Bombón de mandarina

Receta de Bombón de mandarina


Ingredientes:
4 mandarinas
200 gr de azúcar
200 gr harina de almendras, yo use almendras crudas y las pase por la termomix.
harina de trigo, solo si al realizar la receta esta no se endurece.
azúcar glass para poner por fuera de los bombones.
se exprimen las mandarina, se guarda el jugo en la nevera y se ponen las cascaras en remojo mínimo 6 horas, después de este tiempo de ponen a hervir, se escurre y se muelen.
Se pone al fuego el jugo de las mandarinas con el azúcar y hacer un almíbar, cuando este un poco espeso se le agrega las almendras molidas y la masa de la cascara de las mandarinas.
En la receta que vi en Internet decía que se guardaba en la nevera y luego hacer las bolitas y pasar por e azúcar glass, pero yo las realizo sobre la marcha, solo deje enfriar un poco y luego las amase y las hice bolitas, que si no se dan prisa no llegan a probarlas.

Detalles para regalar en la comunión de tus hijos

estos detalles son para preparar lo que luego fue el regalo a los invitados en la Comunión de mi hija, 

una maceta de cartón que compre en Leroy Merlin, tierra, maceta de cerámica, que ahora compre en otro lugar, llamada Laly flor, las semillas a elección de quien quiera, a mi me gustan los claveles. 

 

 La frase fue de inspiración propia o tal vez la conjugación de alguna que había leído en algún lugar......

y listo para regalar, gusto mucho los invitados plantaron sus clavelitos.

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Imagenes de costura, curiosidades

Tarta a mi cuñada

Está tarta se la regale a mi cuñada en su cumple, es obvio que cumplió 40 añitos, la hice con la misma receta de las anteriores tartas solo cambié el relleno, esta vez le puse una capa de muss de chocolate y otra de mermelada de arándonos, entre cada capa de bizcocho por supuesto.
 Le gustó mucho, muchisimo, ja,ja,ja.
 Estuvo un poco accidentado el proceso de elaboración pero al final valió la pena, primero me olvide de bajar la temperatura del horno cuando lo puse a precalentar, después la muss no se solidifico lo necesario por lo que el montaje lo tuve que dejar para el mismo día, al montaje me ayudo mi esposo a preparar el merengue y ver el proceso una buena amiga Rosa, que por casualidad le gusta también el merengue como a nosotros, bueno pues ya al final nadie adivinaría que no estaba de mi agrado o por lo menos como me gusta que quede cada vez que pongo mi inspiración al servicio de los demás.

Tarta de Plátano

Ingredientes:
-3oo ml de leche
-200 ml nata de montar
-250 ml de queso tipo philadelfia
-1 sobre de cuajada
-2 hojas de gelatina
-6 cucharadas de ázucar moreno
-3 plátanos maduros
-1 cucharada de mantequilla.
Para decoración :
--2 plátanos, caramelo líquido, chocolate de cobertura, y en este caso yo use mangos maduros.

Paso 1-
     Forramos un molde rectángular con papel de horno o film transparente, ponemos una capa de galletas mojadas en leche.
Paso 2:
     Mientras, vamos derritiendo mantequilla en una sarten, donde vamos a saltear el ázucar moreno (3 cdas) y los 3 plátanos ---se deja enfriar.
Paso 3:
   Hidratar las dos hojas de gelatina.
Paso 4:
   Disolver la cuajada con la leche, reservando un poco.
Paso 5:
   En un cazo se agrega resto de la leche, la nata , las 6 cucharadas de ázucar moreno, cuando empieze a hervir se le agrega la leche que estaba con la cuajada, el queso tipo philadelfia, los plátanos salteados, se tritura todo con el brazo, se le pone también la gelatina escurrida y está listo para preparar la tarta por capas, una capa de galletas mojadas y otra de la crema.
 
   Yo con el chocolate de decoración tuve una experiencia no del todo agradable, quise hacer una lámina fina para forrar la tarta por los laterales pero se derretia al tacto de mis manos,entónces como pude se lo puse, no quedo de pasteleria profesional pero es mi tarta y me la regalé yo misma por mi cumple y como soy adipta al mango lo adorne con plátanos y mango.
 Las fotos explican parte del proceso, espero les guste como a mi.